Här kommer det bästa mellanmålet, frukosten eller lunchen.

1 stort ägg
3 äggvitor
250 g lättkesella (el keso)
80 g havregryn
1 dl lättfil naturell
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Mixa ihop allt till en smet och stek i stekpannan. Tips är att mäta upp smeten i tex ett dl mått när du häller i pannan. Så plättarna blir lagom stora.

Servera med bär och keso eller något annat. :)